1.    
  2.     Що їдять в Польщі? Які особливості польської кухні?

Що їдять в Польщі? Які особливості польської кухні?

04.03.2018

Польща унікальна країна, чого не скажеш про польську кухню. Ні, звичайно ж, поляки готують багато цікавих страв, але всі вони як дві краплі води схожі на наші російські і українські страви. Що ж, в цьому немає нічого дивного. Географічна близькість обумовлює схожість в кулінарних вишукуваннях.



Так наприклад поляки дуже люблять картоплю. При цьому подають його в різних видах. Іноді просто варять, смажать або запікають, іноді готують деруни або картопляники, що по суті одне і те ж. З салатів воліє свіжі овочі, огірки, помідори, капуста. Заправляє салати або соняшникову олію, або майонез, або інші соуси. Також готують салати з маринованих або консервованих овочів. Дуже популярний салат з горошком, картопля і м’ясо, який безпосередньо нагадує наше класичне олів’є.



Що стосується перших страв, то тут схожість ще більше. Борщі, розсольники, щі – все це люблять і готують в Польщі. Крім цього популярні інші супи, гороховий, суп харчо, супи-пюре з картоплі і грибів і інші. Примітним є той факт, що до перших страв подають не хліб, як у нас, а картопля политий жиром, будь-якої іншої гарнір.



В якості закуски поляків вважає за краще фаршировані яйця, яйце з майонезом, а також гострий сир із зеленню – кріп або петрушка. Крім всіх подібностей є і свої національні переваги. Наприклад, таке блюдо як «бігос» є в Польщі дуже популярний. Готується воно з квашеної або сирої капусти з приправами, грибами і м’ясом. В принципі нагадує нашу солянку, однак різниця в смаках очевидна.



Не менш популярна серед поляків випічка. Це і звичайне здобне тісто, з якого печуть всілякі оладки, пироги, кулеб’яки з різними начинками. А також кондитерські вироби – торти, пончики, тістечка і т.д.

Написати коментар